お酒の基礎知識
お酒の正体はアルコール
日本では、アルコールの割合を％で示した数値を「度」で表しています。
つまり、１度＝１％で、これを「アルコール度数」と言います。
アルコール度数、１度以上のものが、日本の酒税法上「お酒」として扱われます。
主なアルコールの種類には、下記のものがあります。
※国際化学命名法の呼び名（一般的な名前）
- エタノール（エチルアルコール）
- メタノール（メチルアルコール）
- プロパノール（プロピルアルコール）
一般的に、お酒として飲まれるのは、エタノール（エチルアルコール）です。
お酒の主成分なので、日本では酒精（しゅせい）とも呼ばれる。